TARTA IRONMAN

                             

                

                           

TARTA PERSONAJE DE MANGA "MATARRATAS"

Javier ya ha cumplido 14 años, como este es su personaje favorito, aquí está su tarta

Le gusta tanto este personaje de Manga llamado Matarratas que incluso quiere teñirse el pelo morado, veremos si lo consigue.

¡¡¡¡  Felicidades Javier !!!!

TARTA PERRO LABRADOR

Tengo unos caprichosos en casa y este es el premio. Para tí Pablo.

¡¡¡¡¡  MUCHAS   FELICIDADES  !!!!!

TARTA Y GALLETAS DE MINNIE Y MICKEY MOUSE

Estas son las galleats y la tarta que mi compañera Mª Angeles quiso regalar a su nieta en el dáa de su cumpleaños.

¡¡¡¡¡  FELICIDADES   PAOLA  !!!!!

TARTA SCALEXTRIC

No sé a quien le gusta más el scalextric si a Javi o a sus hijos.

Yo creo que al padre, tiene más de cien coches y disfruta como un niño, hasta arregla sus coches con piezas de otros viejos, en resumen un manitas.

Esta fué la tarta para celebrar su cumpleaños.

El bizcocho es de limón relleno de buttercream de chocolate

Aquí podéis ver la receta del bizcocho de limón:
http://maycaprichos.blogspot.com.es/p/bizcochos.html

Y aquí la receta de la buttercream de chocolate:
http://maycaprichos.blogspot.com.es/p/rellenos.html

TARTA DE PIÑA

La tarta de piña siempre es refrescante después de una comida copiosa, como fué mi caso.

Es una de las tartas que gusta a todos

Además es muy sencilla de preparar, solo hay que tener la precaución de hacerla el día anterior para que esté bien cuajadita

Ingredientes

12 Bizcochos de soletilla (o los que quepan en el molde)

2 latas de piña en su jugo (Unos 420 gr cada una)

1 litro de nata líquida para montar

2 sobres de gelatina de piña o limón

Preparación

Escurrimos el jugo de las latas de piña y mojamos los bizcochos en el jugo (no demasiado para que cuaje bien). Reservamos lo que sobre de jugo.

Colocamos los bizcochos en la base de un molde desmontable y reservamos en el frigorífico.

Reservamos unas cuantas rodajas de piña para la decoración final, y el resto de las rodajas las trituramos bien con la batidora.

Montamos un poco la nata (debe de estar muy fría) y reservamos

Con el jugo reservado lo ponemos en un cazo a hervir, cuando comience a hervir agregamos los dos sobres de gelatina, mezclamos muy bien y apartamos del fuego, dejamos que se temple un poco, (unos cinco minutos más o menos).

Mezclamos las tres preparaciones que teníamos reservadas: la piña triturada, el jugo con la gelatina y la nata.

Vertemos la mezcla sobre la base de bizcochos y guardamos en el frigorífico. Lo mejor es preparar esta tarta el día antes. Desmoldamos y adornamos con las rodajas de piña que habíamos reservado. Se sirve muy fría.

TARTA DE MANZANA CON TERMOMIX

 Ingredientes

• 1 lámina de hojaldre redonda
• 500 g de manzana (golden o reineta)
• 50 g de azúcar moreno
• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 50 g de pasas
• 70 g de nueces
• 1 cucharadita de canela en polvo

Preparación

Diez minutos antes de hacer la tarta sacamos del frigorífico la masa de hojaldre. Pasado ese tiempo la desenrollamos y colocamos sobre una bandeja redonda cubierta con papel de horno.

Precalentamos el horno a 180º.

Cortamos en 4 trozos las manzanas, las pelamos y quitamos las semillas. Las ponemos en el vaso, junto con el resto de los ingredientes (el azúcar, la mantequilla, las pasas, las nueces y la canela). 

Programamos 4 segundos, velocidad 4. Quedarán trozos grandes.

Repartimos el relleno sobre el hojaldre y horneamos la tarta durante 30 minutos o hasta que veamos que el hojaldre está dorado.

TARTA TRIATLÓN

Mª José quiso regalar  a su novio una tarta para el día de su cumpleaños que plasmara su afición al deporte

Empezó con el ciclismo y últimamente practica el triatlón, un deportista nato

El bizcocho es de chocolate relleno de buttercream de trufa y calado con almibar de café

Aquí podéis ver la receta del bizcocho y la buttercream:

http://maycaprichos.blogspot.com.es/2014/03/tarta-salto-hipica.html

Para almibar cocemos una taza de azúcar, una taza de agua y dos cucharaditas de café istantáneo ó un café fuerte, durante 10 minutos y dejamos enfriar antes de bañar el bizcocho

GALLETAS DE NUTELA

Ingredientes:

• 1 taza de Nutella  - 150 gr
• 1 huevo
• 1/2 taza de azúcar - 75 gr
• 1 y 1/2 taza de harina   - 150 gr (ó 140 de harina y 10 de cacao en polvo)

1. Mezclamos todos los ingredientes y amasamos (no demasiado).
2. Formamos bolas, si nos cuesta porque la masa está blanda la metemos al frigorífico hasta que endurezca un poco, y las colocamos separadas en papel de horno.
3. Horneamos a 180º C durante unos 15 minutos.

ROLLOS DE ANÍS

Ingredientes:

• Aceite de oliva (1 vaso)
• Limón (la parte verde de la cáscara)
• Harina de trigo (500 gr)
• Anís dulce (medio vaso)
• Azúcar blanquilla para rebozar

Preparación:

Pon a calentar el vaso de aceite en un cazo.

Añade la cáscara de limón para que se fría. Una vez frita la retiras.

Aparta el aceite del fuego y échalo poco a poco sobre la harina mezclándolo con una pala y con mucho cuidado de no quemarte.

Añade el anís dulce y sigue mezclando hasta obtener una masa uniforme.

Forma los rollos y espolvorea con azúcar.

Coloca un papel sobre la bandeja del horno y los roscos sobre este papel.

Hornea 30 m a 180º C.

Yo he rebozado unos con azúcar y otros con azúcar y un poco de panela.

TARTA JUDOKA PARA JORGE

Un año más para Jorge, esta vez la temática ha sido el judo

Está hecho un campeón, ha conseguido medalla de oro en judo en Castilla La Mancha y de plata en su colegio, no sólo eso otra medalla de plata en natación.

¡¡¡¡ Felicidades campeón !!!!

COMUNIÓN DE JULIO

Este ha sido un encargo muy especial y lleno de emoción para Julio, el hijo de mi amiga Pilar.

El abuelo de Julio era guardia civil, y su padre también lo es, por eso su madre ha querido hacer un homenaje a estas personas tan importantes en sus vidas vistiendo a su hijo con el uniforme de gala el día de su primera comunión.

Como Julio es fan de minecraft también ha tenido su sorpresa convertida en tarta. Un beso Julio ya sé que lo pasaste muy bien con todos tus amigos.

COOKIES CON CHIPS DE CHOCOLATE

Ingredientes para 24 galletas:

·         500 gr. de harina de trigo

·         1 cucharada de bicarbonato

·         1 cucharada de esencia de vainilla líquida ó azúcar de vainilla

·         500 gr. de chips o gotas de Chocolate

·         2 huevos

·         250 gr. de mantequilla blanda o margarina

·         150 gr. de azúcar moreno

·         150 gr. de azúcar blanco

Preparación:

Precaliente el horno a 180º C.

En un bol mediano coloca el harina y añade la cucharada de bicarbonato y mezcla. Reserva.

En el bol grande rompe los huevos y bátelos. Añade la mantequilla y sigue batiendo hasta que se mezcle bien. A continuación agrega el azúcar, primero el moreno y luego el blanco y mezcla

Todos  los ingredientes hasta que quede homogéneo, sin grumos.

Ahora le toca darle el aroma a vainilla, así que si has elegido el extracto o el azúcar es momento de agregarlo a la mezcla de huevos, mantequilla y azúcares. Incorpora poco a poco el harina (mezclada con el bicarbonato), y con la ayuda de una lengua o espátula tienes que ir removiendo hasta que la masa esté bastante densa.

Añade los chips o gotas de chocolate a la masa y remueve.

Prepara las bandejas  y coloca el papel de horno.

Con una cuchara sopera o con las manos si prefieres haz montoncitos de masa sin darles mucha forma con espacio suficiente entre uno y otro en la bandeja del horno. Da igual que tengan mala forma, en el horno se moldean solas.

Introduce durante 10 minutos. Mientras se van horneando, puedes ir preparando la segunda bandeja, repitiendo la operación hasta que acabar con la masa.

Cuando saques la primera hornada, en vez de dejar que se enfríen en la bandeja, yo le he puesto el papel sulfurizado, para que sea más fácil retirarlo y seguir preparando bandejas.

Preferiblemente no las retires calientes, ya que salen muy blandas y se pueden romper.

Consejos:

Puedes agregar chips de chocolate blanco o chocolate con leche.

También nueces o avellanas o pistachos …

Podéis ver la receta original en este estupendo blog: http://www.amigastronomicas.com/2011/04/05/receta-americana-de-cookies-con-chips-de-chocolate/

GALLETAS LEMON CURD

Ingredientes para 40 galletas:

·         190 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

·         150 g de azúcar superfino

·         1 huevo mediano

·         1 cucharadita de extracto de vainilla

·         una pizca de sal fina

·         380 g de harina

·         1 cucharadita de levadura

·         azúcar glas para espolvorear

·         Lemon  Curd (lo podéis comprar o hacerlo casero, más abajo tenéis la receta)

Preparación:

Batir la mantequilla y el azúcar en la batidora a velocidad mínima hasta formar una crema. Añadir el huevo y batir sólo lo justo para que se integre. Después, añadir el extracto de vainilla y la sal y batir por última vez.

Mezclar en un bol la harina y la levadura. Tamizar sobre el bol de la batidora en dos veces removiendo bien con una espátula de silicona tras cada adicción. No es necesario que la harina se integre del todo, ya que esto lo haremos a mano.

Volcar la masa sobre la encimera y amasar a mano hasta que no quede ni un sólo grumo de harina sin integrar.

Dividir la masa en dos porciones iguales y colocar una de ellas entre dos hojas de papel de horno. Después alisar con un rodillo hasta dejarla con 2 o 3 mm de grosor y deslizar (sin quitarle las dos hojas de papel) sobre una bandeja.

Hacer lo mismo con la otra porción y guardar la bandeja con las dos porciones de masa, una encima de la otra, en la nevera.

Empezar a precalentar el horno a 170 ºC un poco antes de sacar la masa de la nevera.

Después cortar una de las porciones utilizando un cortador con la forma que más os guste y colocar las galletas sobre una bandeja con papel de horno encima. Reutilizar los restos de la masa para hacer más galletas.

Cuando ya no quepan más galletas en la bandeja, hacerles a la mitad un agujero en el centro utilizando una boquilla redonda y meter en el horno hasta que empiecen a dorarse.

Mientras tanto preparar otra bandeja.

Una vez que las galletas estén listas, dejarlas sobre la misma bandeja durante unos minutos y traspasarlas a una rejilla para que se enfríen del todo.

Una vez que todas las galletas estén completamente frías, colocar sobre la encimera todas las que tengan agujero en el centro y espolvorear por encima azúcar glas utilizando un colador pequeño.

Después poner un poco de Lemon Curd sobre la galleta sin agujero, colocar la otra galleta encima y presionar ligeramente.

Lemon curd:

Ingredientes:

·         2 huevos enteros

·         2 yemas

·         90 g de mantequilla

·         150 g de azúcar

·         El zumo y la ralladura de 4 limones

·         Una pizca de sal

Preparación:

Derretir la mantequilla y reservar.

Rallar los limones, sólo la parte amarilla porque la blanca amarga, y reservar.

Exprimir los limones y reservar el zumo.

Batir los huevos con el azúcar.

Añadir la mantequilla derretida, la ralladura, el zumo y la sal, y volver a batir.

Poner a fuego medio-bajo, sin dejar de remover hasta que la mezcla espese (esto tardará más o menos unos 10-15 minutos).

Poner un colador sobre un bol y verter la mezcla en él.

Tapar con film de cocina pegado a la superficie y dejar que enfríe a temperatura ambiente. Después guardar en la nevera hasta su uso.

Aquí podéis ver la receta original:

http://www.littlewonderland.es/2015/03/13/galletas-rellenas-de-lemon-curd/

GALLETAS DE LIMÓN

Ingredientes:

• 90 gr de mantequilla en pomada,
• 190 gr de azúcar,
• 1 huevo,
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla,o 2 cucharadas de azúcar vainillado,
• Ralladura de 1 limón,
• 1/4 de cucharadita de bicarbonato,
• 1 cucharada de esencia de limón, o 2 cucharadas de zumo de limón,
• pizca de sal,
• 280 gr de harina de repostería,
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo.

Mezclamos todos los ingredientes menos la harina,sal, bicarbonato y levadura, remover bien. 

 En otro bol mezclamos el resto de ingredientes y tamizamos en el recipiente de la mezcla anterior.

Amasamos bien con las manos para que se integre todo perfectamente, hacemos una bola y guardamos en la nevera durante una hora.

Sacar del frigorífico y hacer bolitas, ponemos en una bandeja de horno con papel vegetal.

Precalentamos el horno y cocemos a 180 grados 10 ó 12 minutos.

POSTRE DE MANZANA

Receta de pastel de manzana a la danesa, en el que se alternan capas de puré de manzana y almendras caramelizadas Postre elaborado por Eva Arguiñano en el programa Los secretos de la manzana.

Más info: http://www.hogarutil.com/cocina/recetas/postres/201003/pastel-manzanas-danesa-2872.html#ixzz3JmsM9YXM

Ingredientes (4 personas):

• 3 manzanas grandes (Golden)
• 60 g de almendras picadas
• 130 g de mantequilla
• 125 g de pan rallado
• 90 g de azúcar moreno
• 80 g de azúcar
• 180 ml de nata líquida
• 10 ml de vino de Jerez
• menta y frambuesas (para decorar)

Elaboración de la receta de Pastel de manzana a la danesa:

Pela, descorazona y trocea las manzanas. Ponlas en una cazuela con una nuez de mantequilla y el azúcar. Vierte un chorrito de agua y deja cocer durante 10 minutos. Cuela.

Pon el resto de la mantequilla en una sartén y añade las almendras. Deja que se tuesten durante 10 minutos. Agrega el azúcar moreno y el pan rallado y sigue removiendo durante 15 minutos más.

Coloca en la base de un recipiente las almendras caramelizadas y agrega encima el puré de manzanas. Haz varias capas hasta finalizar con una de almendras y moja con el vino.

Semimonta la nata en un bol con la varilla y riega con ella el pastel de manzanas. Decora con menta y frambuesa.

TRUFAS DE CHOCOLATE Y TURRÓN

Ingredientes:

100 ml de nata 35% m.g
180 gr de chocolate negro
80 gr de turrón blando
30 gr de azúcar glass
Fideos de chocolate para decorar


Elaboración:

Triturar el turrón con la ayuda de un tenedor. Reservar

En un cazo pequeño calentar la nata con el azúcar hasta llevarla a ebullición.
Retirar el cazo del fuego y añadir el chocolate troceado y el turrón. Remover hasta su
completa disolución.

Verter la mezcla en un bol, dejar que temple e introducir en la nevera durante un par de
horas, lo necesario para que la mezcla solidifique.

Una vez que comprobemos que la mezcla ha espesado, sacar de la nevera. Coger porciones de masa con la ayuda de una cuchara y hacer bolas ayudándonos de las manos.

Pasar cada bola por fideos de chocolate negro y colocar sobre cápsulas de papel

.Conservar en la nevera.

BIZCOCHO DE LIMÓN

Ingredientes:

•          125 g de harina de trigo
•          125 g de harina de maiz (maizena)
•          250 g de azúcar
•          5 huevos
•          50 ml de aceite
•          50 ml de leche
•          1 limón
•          8 g de levadura química tipo Royal
•          un pellizco de sal
•          mantequilla o spray desmoldeador para engrasar el molde

Preparación:

Separar en dos recipientes distintos las claras y las yemas. Añadir un pellizco de sal a las claras y batir. Cuando ya hayan empezado a montarse, añadir la mitad del azúcar y seguir batiendo hasta obtener un punto de merengue. Reservar.

Batir las yemas con la leche, el aceite y el resto de azúcar. Rallar la piel del limón. Si prefieres un sabor más potente a limón, puedes usar dos limones. Añadir el zumo del limón exprimido y pasado por un colador para apartar las semillas, si las hubiera. Batir de nuevo

Añadir 8 gramos de levadura a la harina de trigo y maíz mezcladas y tamizar sobre la mezcla de yemas. Batir hasta integrar toda la harina. Ahora ya se le pueden añadir las claras montadas poco a poco, con una cuchara y mezclar con movimientos envolventes para conservar todo el aire que se ha introducido al batir. Cuando se obtiene una masa homogénea, se vierte esta mezcla en un molde engrasado y se introduce en el horno, a media altura y con calor arriba y abajo a 175ºC durante 45 minutos. 

TARTA TURRÓN DE JIJONA

Este es el blog donde he copiado la versión turrón de la tarta de tres chocolates:
http://misdulcestartas.blogspot.com.es/2011/11/tarta-de-turron-de-jijona.html

Ingredientes

Para la base de galletas:
                                    -un rulo de galletas Digestive
                                    -120 gr de mantequilla

Para el relleno de turrón:
                                    -100 gr de azúcar
                                    -200 gr de nata
                                    -1/2  litro de leche entera
                                    -1 tableta de turron blando jijona
                                    -2 sobres de cuajada royal

Preparación (Thermomix)

Primero se trituran las galletas a velocidad 5- 10, unos 10 segundos, luego se echa la mantequilla y se pone    3min/ 37º/Vel 3, se vierte en un molde desmoldable y se alisa presionando hacia el fondo.
Luego,( sin lavar la máquina) se echan todos los ingredientes del relleno y se trituran Vel 5 - 10  y luego programa 8min/ 100º /Vel 3 se vierte  la mezcla encima de las galletas, se deja enfriar y luego, cuando este a temperatura ambiente, se mete en la nevera de 2 a 3 horas.

Decoramos a nuestro gusto

TARTA HUESITOS CON BOLITAS DE COCO

Esta es la clásica tarta con obleas (pan de angel) y crema de avellanas, podéis ver la receta aquí:
http://maycaprichos.blogspot.com.es/2014/02/tarta-tipo-huesitos.html

Para decorarla esta vez he escogido unas bolitas de coco


RECETA DE BOLITAS DE COCO 

Ingredientes: 

150 grs de Leche Condensada (puede ser desnatada).
125 grs de coco rallado.
Algo de coco rallado para rebozar

Preparación: 

Mezcláis en un recipiente el coco rallado y la leche condensada. Reserváis en la nevera 2 horas. Sacáis ya la mezcla fría y endurecida ligeramente, hacéis bolitas y  rebozáis en coco rallado.